Aprikoosiviinietikka 250 ml

Aprikoosiviinietikka, 250 ml
Category
Viinietikat

Aprikoosiviinietikkaan käytetään kypsiä ja aromaattisia aprikooseja.
Kylmäpuristettu tuoremehu laitetaan käymään viiniksi. Kun viini on valmis, ymppäämme sen juuri aprikoosiviinietikkaa varten kasvattamallamme etikkabakteerikannalla. Lämmön- ja hapensaannin tarkkailu takaavat bakteeristolle parhaat kasvuolosuhteet.

Kun etikkakäyminen on valmis, lapomme nuoren etikan 50 litran lasipalloihin kypsymään.

Salaatteihin, kastikkeisiin, suklaakakkuun kanssa.

5% happoa

-Erwin Gegenbauer-