Syrlig körsbärsvinäger 250 ml

De mogna och aromatiskt syrliga körsbären kommer till oss från Marchfelden i Wien.

Den kallpressade juicen får jäsa till vin. När vinet är klart ympar vi det med en vinägerbakteriestam som enkom gjorts för den syrliga körsbärsvinägern. Temperatur och syretillförsel garanterar den bästa tillväxten.

När vinägern jäst tappar vi den unga vinägern på glasflaskor om 50 liter för att mogna.

– Erwin Gegenbauer-

Passar till sallader, såser, chokladkaka

5 % syra