Nopea Päärynä-Homejuusto piirakka

30 tammi Nopea Päärynä-Homejuusto piirakka

1 paketti valmista perunaruistaikinaa (tai tietenkin voit tehdä itse piirakkapohjataikinan)

2-3- päärynää

pala Aura-juustoa

200g kermaviiliä tai creme fraiché

1 kananmuna

Esipaista piirakkapohja ohjeen mukaan.

Kuori päärynät ja poista siemenkodat ja viipaloi päärynät pitkittäin siivuiksi. Aseta päärynänpalat viuhkaksi esipaistetulle piirakkapohjalle.

Murusta sinihomejuusto haarukalla ja sekoita kermaviili ja kananmuna joukkoon. Kaada seos päärynöiden päälle.

Paista noin 175 asteessa kunnes seos on hyytynyt ja piirakan pinta on saanut hieman väriä.

Tarjoile piirakka salaatin kanssa ja pirskottele päälle Hapankirsikkaviinietikkaa (tai Mustaherukkaviinietikkaa) taittamaan piiraan rasvaisuutta.