Happamia

Tämä ruotsalainen suosikkiruoka on taas ollut kovin pinnalla. En tehnyt ihan Flygande Jakob:in reseptillä, sillä jätin pekonin pois ja kanakaan ei ollut grillibroileria, mutta kerma ja banaani oli ihan niinkuin kuuluu. Banaaniviinietikka sopi mainiosti ja lisäsin vähän suolapähkinöitä rapeutta tuomaan. ...

2-3 hengelle 250 g - 300 g fettuccine pastaa100 g lehtikaalia1-2 suippopaprikaapätkä purjoa170 -200g Stiltonia tai muuta sinihomejuustoapinjansiemeniäoliiviöljyämustapippuriataateli- tai viikunaviinietikkaa Pese lehtikaalit ja revi lehdet irti ruodista.Pilko purjo ja lehtiruodit ja kuullota ne pannussa tilkassa öljyäKeitä fettuccine ohjeen mukaan.Pastan kypsymistä odotellessa paahda...

Keittelin itsetehtyä lihalientä lihamestarin suosittelemista häränhännistä ja muista herkuista. Kivasti makeutta, happoa ja täyteläisyyttä toi Gegenbauerin Aprikoosiviinietikka aivan lopuksi lisättynä. Taateliviinietikka toimisi tässä varmasti myös hyvin ja miksipä ei myös Mustaherukkaviinietikka. Silloin tosin pientä makeutta voisi tarvittaessa lisätä vaikka hunajalla. ...

Höyrytetyt vihannekset voi viimeistellä esimerkiksi Parsaviinietikalla. Erityisen hyvin se sopii tietenkin valkoiselle ja vihreälle parsalle, mutta myös monille muille vihanneksille. Esimerkiksi höyrytetty parsakaali saa Parsaviinietikasta kivasti potkua eikä kaipaa suolaa tai voita - liraus hyvää kylmäpuristettua öljyä Parsaviinietikan lisäksi riittää. Kuvan...

Englannista tuttu ruokalaji, mutta sen voi tehdä vähän toisella tavallakin! Uunissa paahdetut puikulaperunan puolikkaat saavat kivaa kirpeyttä esimerkiksi Blaufränkisch Auslese - viinietikasta. Kuka sanoo että sen pitää olla mallasviinietikkaa ...

Vanhojen tuttujen lisäksi nyt saatavana nopeimmille pieni erä uutuusmakuja: Banaani, Kvitteni, Viikuna, Päärynä ja Elstar Omena ! Valitettavasti en pääse osallistumaan joulunalusajan myyjäisiin, mutta alla jälleenmyyjät tai ohje sille, miten voit tilata näitä herkkuja postitse. Voit ostaa näitä herkullisia viinietikoista seuraavilta jälleenmyyjiltä...