07 helmi Ja salaattihan ei välttämättä muuta kaipaa
kuin hyvää viinietikkaa ja öljyä! Tässä vuonankaalin, fenkolin ja pensasmustikoiden kanssa viikunaviinietikkaa ja extra vergine oliiviöljyä. ...
kuin hyvää viinietikkaa ja öljyä! Tässä vuonankaalin, fenkolin ja pensasmustikoiden kanssa viikunaviinietikkaa ja extra vergine oliiviöljyä. ...
Nopea aasialaisvaikutteinen munakas syntyi, kun kypsensin pannulla punasipulia, porkkanaa ja pak choita. Loraus Blaufränkisch Ausleseä korosti vihannesten makua ja antoi hapokkuutta ennenkuin lisäsin hapanimelässä kastiikkeessa marinoidut katkaravut ja kourallisen suolapähkinäitä ja kietaisin täytteen ihan perusmunakkaaseen. ...
Tämä ruotsalainen suosikkiruoka on taas ollut kovin pinnalla. En tehnyt ihan Flygande Jakob:in reseptillä, sillä jätin pekonin pois ja kanakaan ei ollut grillibroileria, mutta kerma ja banaani oli ihan niinkuin kuuluu. Banaaniviinietikka sopi mainiosti ja lisäsin vähän suolapähkinöitä rapeutta tuomaan. ...
Keittelin itsetehtyä lihalientä lihamestarin suosittelemista häränhännistä ja muista herkuista. Kivasti makeutta, happoa ja täyteläisyyttä toi Gegenbauerin Aprikoosiviinietikka aivan lopuksi lisättynä. Taateliviinietikka toimisi tässä varmasti myös hyvin ja miksipä ei myös Mustaherukkaviinietikka. Silloin tosin pientä makeutta voisi tarvittaessa lisätä vaikka hunajalla. ...
Riisipuuro maistuu muulloinkin kuin jouluna. Tässä kotikonttorilla välipalaksi paahdettujen hasselpähkinöiden ja banaaniviinietikan kera. Kokeile muidenkin puurojen kanssa. ...
Höyrytetyt vihannekset voi viimeistellä esimerkiksi Parsaviinietikalla. Erityisen hyvin se sopii tietenkin valkoiselle ja vihreälle parsalle, mutta myös monille muille vihanneksille. Esimerkiksi höyrytetty parsakaali saa Parsaviinietikasta kivasti potkua eikä kaipaa suolaa tai voita - liraus hyvää kylmäpuristettua öljyä Parsaviinietikan lisäksi riittää. Kuvan...
Englannista tuttu ruokalaji, mutta sen voi tehdä vähän toisella tavallakin! Uunissa paahdetut puikulaperunan puolikkaat saavat kivaa kirpeyttä esimerkiksi Blaufränkisch Auslese - viinietikasta. Kuka sanoo että sen pitää olla mallasviinietikkaa ...
Kuvan ruusukaalit on paistettu pannulla voinokareen kera. Kun ruusukaalit ovat kypsyneet, mutta vielä napakoita ja kauniin vihreitä, niin viimeistele ne ruokalusikallisella tai parilla Omena Balsamia (James tai Golden) ...