hapahkoja omenoitaMaldon suolaa ja mustapippuria myllystähyvää oliiviöljyä ja Golden tai James Balsamia Huuhdo omenat (nyt on ihania kotimaisia lajikkeita saatavilla) ja siivuta ne mandoliinilla ohuiksi siivuiksi. Asettele tarjoiluvadille. Ripottele päälle sormisuola ja rouhi mustapippuria myllystä. Pirskota päälle oliiviöljyä ja viimeistele Omena...
4 munaa 250 g sokeria 1 tl vadelmaviinietikkaa 1tl maissitärkkelystä 1tl vaniljaesanssia tuoreita vadelmia, vadelmahilloa tai pakastevadelmia 2dl kuohukermaa 500 g maitorahkaa Lämmitä kiertoilmauuni noin 125 asteeseenErottele valkuaiset ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi lisäten sokeria vähän kerrallaan.Lisää vadelmaviinietikka, maissitärkkelys ja vaniljaesanssi ja sekoita hyvin.Levitä tai pursota marenkimassa leivinpaperilla...
1 kesäkurpitsa vuohenjuustoa suolaa, pippuria oliiviöljyä ja vadelmaviinietikkaa koristeluun tuoreita vadelmia ja timjaminoksia Höylää kesäkurpitsa hyvin ohuiksi siivuiksi (pitkittäin) juustohöylällä, kuorimaveitsellä tai mandolinilla.Paloittele tai murusta vuohenjuusto viipaleiden päälle.Mausta suolalla ja pippurilla – mieluiten suoraan myllystä.Pirskottele salaatille oliiviöljyä ja vadelmaviinietikaa ja koristele vadelmilla ja timjamin oksilla. ...
Viinietikkaa Wiipurin Korsetista! Ilokseni voin ilmoittaa, että Wiipurin Korsetti on pääkaupunkiseudun ensimmäinen noutopiste. Voit noutaa aromaattiset itävaltalaiset artesaaniviinietikat samalla reissulla kotikeittiöösi, kun täydennät alusvaatekaappiasi tai uusit uimapukusi. Wiipurin Korsetti sijaitsee keskeisellä paikalla osoitteessa Arkadiankatu 8. Yhteistyömme alkoi Back to Work –...
Nyt saa aitoja viinietikoita Tampereen-seudulta! kuva Laura Vanzo Visit Tampere HAPPAMIA maahantuomia ihanan aromaattisia Gegenbauer viinietikoita saa nyt Teiskon Viinin- puodista. Itävaltalaiset lisäaineettomat artesaaniviinietikat ovat taatusti mieluisa kesätuliainen ruokaharrastajille sekä omaan kotikeittiöön! Valkoinen parsaviinietikka, vadelmaviinietikka, tomaattiviinietikka ja Golden Balsam omenabalsamiviinietikka saatavissa Teiskon...
Lauantaina 22.2.2020 klo 15 alkaen osoitteesa Rekolanpolku 65, 15700 Hollola Ainoa Winery - Finnviini aloittaa "guest food artisan talks"- tapahtumat myymälässään Hollolassa. Happamia Oy:llä on kunnia aloittaa 22.2.2020. klo 15.00. Tule tutustumaan Happamia Oyn opastuksella viinietikoiden maukkaaseen maailmaan! Aprikoosiviinietikkaa suklaakakulle tai...
1 paketti valmista perunaruistaikinaa (tai tietenkin voit tehdä itse piirakkapohjataikinan) 2-3- päärynää pala Aura-juustoa 200g kermaviiliä tai creme fraiché 1 kananmuna Esipaista piirakkapohja ohjeen mukaan. Kuori päärynät ja poista siemenkodat ja viipaloi päärynät pitkittäin siivuiksi. Aseta päärynänpalat viuhkaksi esipaistetulle piirakkapohjalle. Murusta sinihomejuusto haarukalla ja sekoita kermaviili...
200 g tummaa leivontasuklaata 200 g voita 2 1/2 dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria tai noin 1,4 dl fariinisokeria 4 kananmunaa 1 tl leivinjauhetta ripaus chiliä Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa ja anna hieman jäähtyä. Lisää ripaus chiliä. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi....
n. 600 g porsaan sisäfilee sinappia oliiviöljyä 1 sipuli 1 rl fariinisokeria 1 dl omenamehua (mielellään hapahkoa tuoremehua) 2,5 dl kuohukermaa 4 rkl Golden Balsam viinietikkaa 2 omenaa (esim. Golden Delicious) 2rkl kylmää voita suolaa, mustapippuria myllystä Hiero fileen pintaan sinappia,...
Hapan menestystarina sai alkunsa Wienin Favoriten kaupunginosassa. Erwin Gegenbauer kasvoi etikan kanssa, vaikkakin isoisä Ignatz Gegenbauerin 1929 perustama perheyritys keskittyi etikkasäilykkeiden valmistukseen. 14-vuotias nuorimies teki ensimmäisiä alkoholikokeilujaan ja vajaa viinipullo oli jäänyt avoimena pitkäksi aikaa ikkunalaudalle. Ja mitä kävikään? Ei...